Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2014. január 03., péntek 21:28

Reform karácsonyi diótorta

Írta: 
Értékelés:
(5 szavazat)

Történet:
2013.Karácsonyára is készülni kell, hiszen itt lesznek a gyermekeim és kicsi unokáim. Sütök és főzök megállás nélkül, édeset-sósat, majd sósat és édeset. Amit viszont most láthattok és olvashattok, az egy picit inkább a reformkonyhába való. :-)

Hozzávalók:
A tésztához:
5 db tojás és 1 tojásfehérje
1 kicsi kanál citromlé
3-4 evőkanál nyirfacukor
6 dkg liszt /tönköly fehérliszt/
kevés margarin vagy vaj a sütőforma kenéséhez

A krémhez:
1 dl tej és 1 dl víz
1 tojássárgája
1 dkg liszt /tönköly fehérliszt/
13 dkg darált dió
8 dkg margarin vagy vaj
2 kiskanál rum
ízlés szerint nyírfacukor

Díszítéshez:
Tejszinhab, mandarin szeletek és színes csokidrazsé

Elkészítése:
A tojásfehérjét a citromlével kemény habbá verjük, majd folyamatos keverés mellett egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját a cukorral, végül a lisztet és a diót.
Margarinnal kikent kerek sütőformába öntjük, majd előmelegített sütőben 170 fokon /légkeveréses/ szép aranybarnára sütjük.
A krémhez a tejet, a vizet a tojássárgájával és a liszttel simára keverjük, majd felfőzzük. Amikor besűrűsödött, levesszük a tűzről.
A diót a margarinnal, a rummal és a cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt főzött krémmel is jól összedolgozzuk.
A kerek tortalapot lapjában elfelezzük. Egyik részét megkenjük a krém harmadával, majd a tészta másik felét ráhelyezve, bekenjük a maradék krémmel és az oldalával is ugyanezt tesszük.

A díszítés tetszőleges, mindenki saját gondolatait és kreációit viheti bele. :-) Én a színes drazsékból karácsonyfát mintáztam és tejszínhabbal, mandarin szeletekkel díszítettem.

Pici unokáim nagyon örültek a tortának... :-)

 

diotorta1 diotortaszelet ünnepivacsi

teritettasztal

Megjelent: 1118 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly