Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. július 31., szerda 22:01

Készítsünk csokit otthon!

Írta: 
Értékelés:
(6 szavazat)

Történet:
Úgy gondoltam, ezzel a recepttel megéri ismét "bekopogtatni" és vendégeskedni a "pont hu, Cunimama konyhájá"-n. :-) Zselyke mondja így. Már a lánykáim születése előtt is foglalkoztatott az egészséges(ebb) táplálkozás témája, de amióta megszülettek, igen fontossá vált számomra. Olyannyira, hogy néha már Cunimamát is az "őrületbe kergetem" vele - ha a gyerekeknek is szánt ételekről van szó. :-)

 

Melyik gyerkőc nem szereti az édességet, a csokoládét? Nekem még nem volt szerencsém találkozni e téren válogató lurkóval. Természetesen az enyémek is odavannak értük... Ha itthon készítek édes finomságot, a finomított kristálycukrot teljes mértékben mellőzöm és helyette nyers nádcukrot vagy nyírfacukrot (xilitet) használok. Az alábbi házi csoki is a fenti sorok szellemében készült. :-) Íme a recept, amelynek eredetije az "elixír" magazin júliusi számában jelent meg, némi változtatást eszközöltem benne. Lám:

Hozzávalók:
14 evőkanál folyékonnyá olvasztott kókuszzsír (beszerezhető bármelyik bio boltban és a dm-ben is)
5 evőkanál natúr kakaópor
5 evőkanál kókusztejpor (az eredeti receptben 10 ek. natúr kakaópor szerepel és nincs benne kókusztejpor)
5 evőkanál kókuszreszelék
2 evőkanál bármilyen cukor
1-2 maréknyi aszalt gyümölcs (mazsola, áfonya, aprított füge, datolya, aszalt szilva, stb. - én aszalt goji bogyót szórtam bele, melyet a gyerekek önmagában nem voltak hajlandóak megenni, de így, simán. :-)
1 marék aprított mandula, dió- vagy mogyoróféle (én itthon szeletelt mandulát és napraforgómagot találtam, hát ez került bele)
csipet só
3 tk. őrölt fahéj
1 vaníliarúd kikapart belseje
kevés reszelt gyömbér (a gyerekek miatt nem mertem bátrabban használni)

Elkészítés:
A folyékonnyá olvasztott kókuszzsírba beledobunk mindent és jó alaposan összekeverjük. A masszát tepsibe öntjük, én egy kb. 24x14 cm-es-be helyeztem és alá sütőpapírt is tettem, így pofon egyszerű lesz elválasztani. Legalább fél órára hűtőszekrénybe helyezzük, megdermed, törhető és ehető is, mint bármelyik bolti táblás társa. Ami azonban a legfontosabb, hogy nem előre, géppel és tömegesen gyártott, hanem otthon, a saját kezünk által. A gyerkőcöket is bele lehet vonni a készítésbe, nagyon élvezik a kutyulást és a végén jót falatozhatnak a saját kis kezükkel készült finomságból. :-) Míg el nem felejtem! A kókuszzsír olvadási hőmérséklete 25 fok, tehát nyáron célszerű azonnal fogyasztani, ami pedig megmarad, mehet vissza a hűtőbe. Mi csak egyszer tettük vissza a hűtőbe. :-)

 

hazicsoki2

Megjelent: 1202 alkalommal Utoljára frissítve: 2013. augusztus 03., szombat 22:21
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly