Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. április 02., kedd 21:14

Húsvéti leves

Írta: 
Értékelés:
(3 szavazat)

Történet:
Ha húsvét van, akkor eszünk, iszunk és jól élünk. :) Ja! És húsvéti levest eszünk. :)

Hozzávalók:
4 db tojás
5 dkg füstölt szalonna
1 kis vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis csomó leveszöldség
20 dkg gomba
kevés só
1 nagy csokor kapor
20 dkg főtt, füstölt sonka
1 csapott kiskanál pirospaprika
őrölt bors
1 dl tejszín
1 dl száraz vörösbor
1 evőkanál finomliszt

Elkészítése:
A tojásokat keményre főzzük, majd megpucoljuk, és kis kockákra vágjuk. A füstölt szalonnát apróra kockázzuk, zsírját kiolvasztjuk. A hagymát lereszeljük és a szalonna zsírján megfonnyasztjuk. Ezután a finomra zúzott fokhagymával néhány pillanatig együtt pirítjuk. A megtisztított, vékonyra szeletelt zöldséget és a gombát hozzáadjuk, megsózzuk, majd a finomra aprított kapor felével meghintjük.
A zöldséges gombát fedő alatt, saját levében puhára pároljuk. A zsírjára sült, a kockákra vágott sonkát beledobjuk, és 1 percig együtt pirítjuk. A tűzről lehúzzuk, a pirospaprikát elkeverjük benne. Felöntjük 1 liter vízzel, megsózzuk, megborsozzuk, majd felforraljuk. Közben a tejszínt a liszttel simára keverjük, és a forrásban lévő levest behabarjuk vele. Ezután a vörösbort is beleöntjük, és egy pillanatra ismét felforraljuk. A tojáskockákat leves tányérokba osztjuk, és a forró levest rámerjük. A maradék kaporral meghintjük, majd egy kiskanál tejföl is mehet rá. :)

Leves

Megjelent: 3012 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly