Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. március 17., vasárnap 21:40

Thaiföldi tyúkhúsleves

Írta: 
Értékelés:
(6 szavazat)

Történet:
Papa meglepetése, eme „különleges” évfordulón. Húúú…35…. :) Sürgés- forgás a konyhában, egymást kerülgetve készültek a finomságok. Ma kivételes nap volt, senki nem látogatott meg minket, így kénytelenek voltunk magunk elfogyasztani a sok finomságot. :) Mondanom sem kell, nem esett nehezünkre. :) Ma, megosztom a leves receptjét veletek. :)

 

Hozzávalók 4 személy részére:
1 csomó leves zöldség
diónyi friss gyömbér
60 dkg csirkemell /csontostól és bőröstől/
3 szál újhagyma
2 friss piros chili
2 ág szárzeller
1 csokor petrezselyem
4 cm /!/ citromhéj
20 dkg illatos rizs / jázminrizs tökéletes/
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj
1-2 evőkanál szójaszósz

Elkészítése:
A leves zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, és felkockázzuk. A gyömbér meghámozzuk. A leveszöldséget, a gyömbért, és a citromhéjat 2 liter vízzel együtt egy lábasban felforraljuk. Ebben főzzük a csirkemellet lefedve, lassú tűzön, 20 percig.
Közben a rizst 4 dl vízben feltesszük főni, majd lassú tűzön lefedve 15 percig pároljuk.
A csirkemellet kivesszük a levesből, lehúzzuk a bőrét és kicsontozzuk. A húst kockákra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. Az újhagymát is megtisztítjuk, alaposan megmossuk, és vékony csíkokra vágjuk. A chilit megmossuk, kivágjuk a magházát, majd felkockázzuk. A zellert, megmossuk, meghámozzuk, és vékonyan felszeleteljük. A petrezselymet megmossuk és leveleit apróra vágjuk.
A wokot felforrósítjuk, és beleöntjük az olajat. A vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre pároljuk benne. A csirkehúst folytonos keverés közben átsütjük. Hozzáadjuk a rizst, valamint 1 liter levest és felforraljuk. Lassú tűzön 5 percig főzzük. A levest szójaszósszal és sóval ízesítjük.
A zöldségeket kis tálkákba tesszük és külön tálaljuk. Így mindenki kedve szerint állíthatja össze levesét. :)
Az elkészítést lehet, hogy kicsit macerás, de annál finomabb. Jó étvágyat hozzá! :)
Az étel elkészítéséhez a „WOK gyorsan és könnyedén” című könyvet hívtam segítségül. :)

Megjelent: 2606 alkalommal Utoljára frissítve: 2013. március 21., csütörtök 14:17
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly