Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. február 17., vasárnap 00:11

Kolbászos bableves

Írta: 
Értékelés:
(3 szavazat)

Történet:
Bableves, borsóleves nálunk bármikor készülhet, mindig jó étvággyal elfogyasztjuk. Natúr, csülökkel vagy kolbásszal jöhet. Gondoltam megosztom veletek a sajátos receptemet. :)

Hozzávalók a leveshez 4 személy részre:
50 dkg száraz tarkabab
10-15 dkg füstölt kolbász
sárgarépa /ízlés szerint/
fehérrépa/ízlés szerint/
zellergumó /ízlés szerint/
karalábé /ízlés szerint/
4-5 db fokhagymagerezd
petrezselyem
zeller zöldje

rántáshoz:
3 evőkanál liszt
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál pirospaprika
kevés étolaj
apróra vágott petrezselyem
Levesbetéthez /galuskához/:
2 db tojás
só és annyi liszt, amennyit a tojás felvesz

Elkészítése:
A száraz tarkababot előző nap este vízbe áztatjuk. Egy nagyobb fazékba beletesszük az áztatott babot, majd vizet engedünk rá. Félpuhára főzzük a babot, majd ezután az összes többi levesbe valót beleszórjuk, kicsi vízzel még felöntjük és addig főzzük, amíg a bab is és a zöldségek is puhára főnek.Persze, addigra a kolbász is megfő. :)
Ezután elkészítjük a rántást/kevés olajon megfuttatjuk a lisztet, majd az összenyomkodott fokhagymát is beletesszük, legvégén pedig a pirospaprikát és a petrezselyem leveleket is, kicsit pirítjuk/. Összekeverjük, majd vízzel felöntjük.
Mindezt a forrásban lévő levesbe tesszük és hagyjuk, hogy szétfőjön benne. A forrásban lévő levesbe a tojásos masszát, mokkáskanállal beleszaggatjuk. Jópofa „duci” galuskákat kapunk így.
A levest, tálaláskor petrezselyem és zellerlevelekkel meghintjük.
Nagyon jó étvággyal elfogyasztjuk. :)

Megjelent: 2750 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly