Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. február 03., vasárnap 19:39

Csirke húsleves, ahogy Encsikém szereti

Írta: 
Értékelés:
(7 szavazat)

Történet:

Encsike, kislányom :) nagyon szereti a húslevest. Különösen a csirkéből készültet. Minden alkalommal, amikor hazajönnek „rendelésre” készítem neki és két kislány unokámnak („husileviknek”) is. :)

Hozzávalók 6 személyre:
4-5 db csirke alsócomb
1 „nagy marék” csirkemáj és néhány zuza
1 „nagy marék” csirkenyak
1 nagyobb darab csirkefar-hát
néhány db csirkeszárny

Fűszerezéshez:

egész feketebors
szegfűbors /ha nincs, akkor a szegfűszeg is megfelel :) /
szerecsendió virág /ha nincs, akkor a szerecsendió őrölt formája is megfelelő/
sáfrány
vegeta
szárított gyömbér

Zöldségek:
sárgarépa
fehérrépa
karalábé
kelkáposzta
zellergumó
vöröshagyma
fokhagyma
zöldpaprika
petrezselyem
zellerlevél

Elkészítése:
A húsokat megmossuk és fazékba helyezzük, majd felengedjük hideg vízzel . Pár perc főzés után belerakjuk a zöldségeket, majd hozzáadjuk a fűszereket is. Magas hőfokon forraljuk, majd levesszük a hőmérsékletet és alacsony hőfokon folytatjuk a főzést. Kb. 2 óra alatt elkészül. A hab, ami képződik a levesen el fog tűnni a lassú, egyenletes főzés során. Mire megfő, nyoma sem lesz.:-)
A húsleves különleges fűszerezése adja, a különleges íz hatását is! :)

Megjelent: 2882 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly