Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. november 16., szombat 20:04

Tárkonyos karfiol leves

Írta: 
Értékelés:
(3 szavazat)

Történet:
Szeretjük a tárkonyt, mint fűszert és szeretjük a karfiolt is, na meg a levest is. Hát akkor, mi sem természetesebb ennél...annál... :-) Tárkony-karfiol-leves összetétel... :-)



Hozzávalók:
30-50 dkg karfiol
sárgarépa
fehérrépa
zeller
kis fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
babérlevél
tárkonyágak /hosszabbak/

őrölt fehérbors
vegeta
citromlé ízlés szerint
2-3 evőkanál olaj
2 -3 evőkanál tejföl

Elkészítése:
A hozzávalókat megtisztítjuk, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, a répákat és a zellert félbe vágjuk és felkarikázzuk. A tárkonyleveleket felaprítjuk, a karfiolt rózsáira szedjük és jól megmossuk.
Közben az olajat felmelegítjük, rátesszük a hagymakockákat, üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a karikákra vágott zöldségeket, kis ideig pároljuk, megszórjuk vegetával, sóval, fehérborssal, tárkonylevelek felével. Majd beletesszük a babérlevelet, a fokhagymát és összepirítjuk. 1,5 liter vízzel felöntjük. Amikor a zöldségek már majdnem puhák, akkor tesszük bele a karfiolrózsákat. Citromlével izesítjük, majd a főzés előtt pár perccel 2-3 evőkanál tejföllel elkeverjük, hozzáadjuk a tárkony másik felét is, és összeforraljuk.

A recept a "Mindmegette" alapötleteként készült, némi változtatással. :-)

A képeken a tálalt levest valamint "néha így néz ki" a CuniMama konyhája...is... :-)

tarkonyosleves kupolda

Megjelent: 1117 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly