Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. július 15., hétfő 21:41

Babgulyás

Írta: 
Értékelés:
(10 szavazat)

Történet:
Ha hétvége, akkor vendégség. :) Lassan ez már „szokássá”válik nálunk. Nagyon szeretjük a gulyást, minden formában, sertés-, csirke-,marha és persze babgulyás formájában is. Na és persze szabadtűzön készítve. :)

 

Hozzávalók:
80 dkg sertés lapocka
3 nagy fej vöröshagyma
1 púpozott teáskanál őrölt kömény
2 db paradicsom
2 db tv paprika
1 evőkanál őrölt pirospaprika
1 kávéskanál őrölt fekete bors
4 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 kicsi zellergumó
2 csokor zeller zöldje
6 szem közepes krumpli
fél kg száraz tarkabab
ízlés szerint só és bors őrölve
1 nagy tubus gulyás krém /csemege/
1 evőkanál csípős gulyás krém
1 dl étolaj

Elkészítése:
A tarkababot előző este, dupla mennyiségű vízbe áztatjuk. Főzéskor az összevágott vöröshagymát az olajon kevés sóval üvegesre dinszteljük, majd beletesszük az össze kockázott húst. Addig dinszteljük, amíg fehér színe nem lesz. Közben beletesszük a köményt is. Amikor a hús kifehéredett, hozzátesszük az őrölt pirospaprikát, egy kicsit pirítjuk és felöntjük vízzel, hogy ellepje. Beletesszük az áztatott babot, a zöldségeket felkarikázva és kockázva, hozzá adjuk a gulyáskrémet, a borsot és még felöntjük vízzel. Így ezt az elegyet addig főzzük, amíg a hús és a bab félig megpuhul, és kissé sűrű levet készítünk. Ezután belerakjuk a felkockázott krumplit, az egyik csomó zellert összekötve, a másikatpedig apróra vágva beleszórjuk. Vizet adunk még hozzá, sózzuk ízlés szerint és készre főzzük. Aki szereti tehet bele csipetkét, illetve csípős paprikát.

 

babgulyas2 babgulyas

Megjelent: 1058 alkalommal Utoljára frissítve: 2013. július 19., péntek 15:40
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly