Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2014. március 05., szerda 21:37

Csirkecomb mustármártásban

Írta: 
Értékelés:
(5 szavazat)

Történet:
Nagyon szeretjük a csirkehúst, de most egy kicsit másképpen szerettem volna elkészíteni. Unalmas már a pörkölt, a sült csirke... :-) Régi receptek között keresgélve, bukkantam rá erre a könnyen elkészíthető, ámde nagyon zamatos ételre.

Hozzávalók 2 személyre:
4 csirkecomb
2 dl tej
2 evőkanál olaj
2 dkg vaj
1 dl kefír
1 evőkanál liszt
1 teáskanál mustár
1 teáskanál citromlé
1-2 gerezd fokhagyma
1 kiskanál reszelt citromhéj
só, bors
csipetnyi cukor

Elkészítése:
A csirkecombokat besózzuk és félretesszük. A mártáshoz a vajat felforrósítjuk, liszttel, majd a tejjel felöntjük és sűrűre főzzük. Mindezt állandó kevergetés mellett. Beletesszük a mustárt, a kefírt, a citromlevet, citromhéjat, a zúzott fokhagymát és jól összekeverjük.
Kevés, sóval, borssal, cukorral ízesítjük.

Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, majd a csirkecombok mindkét felét átsütjük. Ezután egy fél pohárnyi vizet ráöntünk és befedve puhára pároljuk.
El lehet készíteni úgy is, hogy az elkészült mártást ráöntjük a húsra és összeforraljuk.
Én a combok mellé adagoltam a mártást, és sütőben sült rozmaringos burgonyával tálaltam.

Igazán kellemes íze van. Jó étvágyat kívánok hozzá!

csirkecomb1 csirkecomb2

Megjelent: 1156 alkalommal Utoljára frissítve: 2014. március 05., szerda 22:24
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly