Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. november 26., kedd 20:22

Hízott kacsamáj

Írta: 
Értékelés:
(10 szavazat)
Kacsamáj Kacsamáj

Történet:
Folytatom Klári és Matyi tiszteletére készített ételek "sorát",amik az elmaradt ünnepek alkalmából készültek. A kacsamájat én mindig úgy készítem el, ahogy anyósomtól láttam. Mindenki így szerette és szereti a családomban. :-)



Hozzávalók:
50 dkg hízott kacsamáj
tej
liszt
1/2 kg kacsaháj

petrezselyem a díszítéshez

Elkészítése:
A kacsamájat egy tálba tesszük és annyi tejjel leöntjük, ami befedi a májat teljesen. Ezt több órával a sütés előtt megtesszük. Közben a kacsahájat megsütjük /melynek a "mellékterméke" nagyon finom töpörtyű/. A májat kivesszük a tejből, picit leitatjuk és gyorsan lisztbe forgatjuk. Majd a forró kacsazsírban megsütjük mindkét oldalát. Pár perc
elég neki, mert a tejtől egyébként is finom puhára fog sülni.
Ez a mennyiség 2 főre elegendő, vagy 4 főre előételként. :-)
Amikor kihűlt, akkor felszeleteljük megsózzuk és petrezselyemmel díszítjük.

Rozmaringos sült burgonya hozzávalói és elkészítése:
1 kg sárga burgonya
olaj

rozmaring ágacskák vagy őrölt rozmaring.

A burgonyát megpucoljuk és hosszúkás darabokra vágjuk. Nagy tepsibe tesszük, olajjal jól meglocsoljuk, sózzuk és rozmaringgal megszórjuk. A rozmaring eléggé jellegzetes és intenzív ízű fűszer, épp ezért túl sokat ne szórjunk bele... persze aki szereti, annak megengedett... :-)
Sütőbe toljuk és 200 fokon kb. 20 percig sütjük, amig pirosasra sül. Nagyon finom. :-)

kacsamaj rozmaringoskrumpli

Megjelent: 1722 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly