Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. augusztus 31., szombat 20:57

Sok fűszeres oldalas...

Írta: 
Értékelés:
(3 szavazat)

Történet:
A mélyhűtőben volt, úgy fél kilóra való oldalas, de úgy gondoltuk most szakítunk a hagyományainkkal, és nem simán sült oldalast sütünk, hanem valami különlegeset. Igy, ez lett az oldalasból... :-)



Hozzávalók:
Fél kg. oldalas
2 nagyobb fej hagyma
2-4 gerezd fokhagyma
5-6 evőkanál olíva olaj
1-2 dl víz
rozmaring
zsálya
borsikafű
őrölt kömény
fűszerpaprika
só, bors

Elkészítése:
A hagymákat megpucoljuk és cikkekre vágjuk. A húsokat megmossuk, és 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk, sózzuk és borsozzuk, majd egy olajozott jénai edénybe tesszük. Az oldalast itt fűszerezzük és a hagymadarabokat beleszórjuk úgy, hogy közöttük, mellettük és tetejükön is legyen belőle... mármint a húsokon. :-)
A fokhagymákat, amikor megpucoltuk, akkor késsel kicsit meglapítjuk és azt is a húsokhoz dobjuk.
A vizet aláöntjük, olíva olajjal meglocsoljuk és fóliával letakarva mehet az előmelegített sütőbe. (Hőlégkeveréses 200 fok, alul -felül 215 fok).
Kb. 25-30 percig sütjük, majd a fóliát levéve megforgatjuk és meglocsoljuk a levével, ezután visszatesszük még pirulni egy pár percre.

Én friss paprikával és paradicsommal tálaltam, amit előzőleg a saját kertből szedtünk. :-)

Katikától kapott olasz "habzóborral" öblítettük! :-)

Nagyon finom...volt! :-)

A receptet Papa az interneten találta, kicsit másképpen készítettük el.

rozmaringosoldalas

Megjelent: 1125 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly