Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. július 22., hétfő 20:41

Csevapcsicsa Óvárosi módra

Írta: 
Értékelés:
(3 szavazat)

Történet:
Nyáron nem szeretek a házban főzőcskézni, elég sütni is bent… :), nem hogy még főzni is. Na szóval, szeretem a szép nyári napokat, amikor a kertben lehet szabad tűzön alkotni, és aztán azt az alkotást jó étvággyal el lehet fogyasztani. :) Ilyen étel a „csevap” is.

 

Hozzávalók:
½ sertés lapocka
½ marha lapocka /semmiképp sem száraz hús! /
2 db közepes fej vöröshagyma
2 girizd fokhagyma
1 mokkáskanál őrölt bors
1 evőkanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
kb. 1 dl. szódavíz

Elkészítése:
A húsokat kétszer ledaráljuk, belekeverjük az apróra vágott /nem reszelt/ vöröshagymát és fokhagymát. Sózzuk és borsozzuk, beletesszük a szódabikarbónát is, majd jól összekeverjük. Szódavizet adagolunk hozzá. Néhány órát érleljük a hűtőszekrényben. Majd 2-3 cm vastag és kb. 8-10 cm hosszú, kolbászkákat gyúrunk belőle.

Tányérra szedjük őket, de előtte kicsit beolajozzuk a tányért is és a kolbászkákat is. Alufóliába csomagoljuk, majd újra, pár órára betesszük a hűtőszekrénybe.

Faszenes, vagy keményfa parázson, rácsra téve sütjük úgy, hogy közben forgatjuk őket. Kb. 10-12 perc kell hozzá.

Lehet hozzá lilahagymát fogyasztani felszeletelve vagy, ahogy a képen láthatjátok zöldsalátával öntettel, vagy öntet nélkül. Én dijoni mustáros öntettel tálaltam. :)

csevapcsicsi1 csevapcsicsi2

Megjelent: 1213 alkalommal Utoljára frissítve: 2013. augusztus 05., hétfő 10:01
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly