Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. december 06., péntek 20:01

Céklasaláta kicsit másképp

Írta: 
Értékelés:
(7 szavazat)

Történet:
Gyermekeim és kisunokáim nagyon szeretik a céklát, tetejében vejem Balázs vegetáriánus, éppen ezért készítettük el ezt a finomságot az elmúlt hétvégén.Szemnek és szájnak is tetszetős étel. :-) Szerintem ;-)

 

Hozzávalók:
60 dkg cékla
4-5 db csemegeuborka
2 db alma
2 dl majonéz
2 dl tejföl
só és bors
1 db citrom leve
1,5 dl víz
20 gr. zselatin

Díszítéshez:
5-10 dkg natúr krémsajt
1 csokor petrezselyem
virágforma a céklából kivájva

Elkészítése:
A céklákat megmossuk jó alaposan, majd alufóliába csomagoljuk és tűzálló tálba tesszük. 200 fokon puhára sütjük ez kb. 30-40 percig tart. Ellenőrizhetjük hústűvel is a puhaságát. Ha kihűlt, akkor meghámozzuk és kb. fél centiméter vastag szeletekre vágjuk, majd 5-6 db virágformát is kiszúrunk belőle. A vastag szeleteket kisebb kockákra vágjuk, tálba tesszük. A meghámozott almákat és a csemege uborkát is feldaraboljuk hasonló nagyságúra és a céklához keverjük.
Meglocsoljuk a citrom levével, majd sózzuk és borsozzuk.

A majonézt és a tejfölt összekeverjük, ezután a salátával összekeverjük, majd még ízesíthetjük egy keveset.
A zselatint kis lábosba szórjuk, a vizet ráöntjük, majd párpercig hagyjuk így, kicsit duzzadni fog.
Egy szögletes sütiformát kibélelünk folpack-kal úgy, hogy kilógjon a széle mindenhol. A zselatint kis lángon kevergetve feloldjuk, majd a salátából néhány evőkanálnyit hozzákeverünk, de előtte a tűzről levesszük.
Az egészet alaposan összekeverjük és a sütiformába öntjük, egy kissé elegyengetjük. Egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük, majd tálra borítjuk és a folpackot is lehúzzuk róla.
A sajtkrémet kevés sóval habosra keverjük, majd csillagcsöves habzsákba töltjük és rózsákat nyomunk a saláta tetejére. Erre helyezzük a céklavirágocskákat, melyet még petrezselyemmel is megdíszítünk.

Készítettünk még hozzá almából "hattyúkat" is.

Nagy sikere volt. :-)

A salátát kedvenc "közösségi oldalunkon" láttuk, az ötlet is innen jött. :-)

Aki a díszeket szeretné elkészíteni, az alábbi útmutatót ITT nézheti meg!

ceklas finomsag1 porciozva diszceklahoz

 

Megjelent: 1315 alkalommal Utoljára frissítve: 2013. december 07., szombat 09:34
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly