Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2018. január 22., hétfő 00:00

Krémes rizsfelfújt

Írta: 
Értékelés:
(6 szavazat)

Történet:
Egyik nap arról álmodtam, hogy olyan régen ettem rizsfelfújtat, szó szerint megkivántam. Épp ezért, ahogy időm engedte el is készítettem.
Ezt a finom változatot az interneten találtam. :)

hozzávalók
6 fő részére

A sütőforma előkészítéséhez:
1 ek vaj
A felfújthoz:
350 g rizs (kerekszemű)
700 ml tej
300 ml víz
1 db vanília (rúd kikapart belseje)
160 g barna cukor
80 g vaj (puha)
200 ml tejföl
5 db tojás
1 csipet só


elkészítése:
A rizst nagyon alaposan megmossuk, majd feltesszük főni a tej-víz keverékben, a vaníliarudat, és csipetnyi sót hozzáadva.

Ha puhára megfőtt, kivesszük a vaníliarudat ( még használjuk, nem dobjuk ki ! ), a rizst egy nagy keverőtálba tesszük és kihűtjük.

Ezalatt elkészítjük a tojásos krémet.

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, vajat, a kikapargatott vanília magokat, és jól kikeverjük.

Beletesszük a tejfölt, és ezzel is elkeverjük.

A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá verjük.

A kihűlt rizshez hozzáöntjük a tojásos krémet, alaposan beledolgozzuk, majd beleforgatjuk óvatosan a habot.

Egy magasabb falú tepsit, vagy sütésálló edényt ( én teflon bevonatost használtam ) kikenünk vajjal, és belesimítjuk a rizst.

Előmelegített sütőbe tesszük, és aranybarna tetejűre megsütjük. 180 fokon légkeveréses sütőben.

Tálaláskor, ízlés szerint lekvárt teszünk a felfújtra és köré is.
Nagyon finom krémes állagú lett. Imádtuk! ?

rizsfelfujt  rizsfelfujt 1 rizsfelfujt 2 

Megjelent: 65 alkalommal Utoljára frissítve: 2018. január 22., hétfő 08:36
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly