Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2017. november 28., kedd 00:00

Apukám narancsos-csokis tortája

Írta: 
Értékelés:
(6 szavazat)
Papaika:) Papaika:)

Történet:

Apukám betöltötte a 91-et… J Kérése felém az volt, hogy süssek neki egy finom tortát, imádja a csokoládét és a narancsot is. Így lett belőle ez a finomság… J

Hozzávalók egy 24 cm-es tortaformához

Piskótához:

6 db tojás
12 dkg cukor
fél csomag sütőpor
15 dkg liszt

Narancskrémhez:

2 db közepes méretű narancs reszelt héja / vastagabb héjú legyen, hogy lehessen reszelni/
1 db narancs leve
4 db tojás sárgája
20 dkg cukor
4 dl tej
1 evőkanál liszt
½ liter habtejszín
1 csomag zselatin
2 db narancs húsa /elhagyható/

Díszítéshez:

Tortabevonó vagy 60-70 %-os csokoládé

mandarin gerezdek

Elkészítése:


A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből a cukorral kemény habot verünk, majd beletesszük a sárgáját, végül pedig a sütőporral elkevert lisztet is.

A masszát egy 25 cm-es sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, elegyengetjük és 170 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt megsütjük.
Kihűlés után 3 egyenlő részre vágjuk, majd megtöltjük a narancskrémmel.

Első lépésben a narancskrém egy részét készítjük el, hogy legyen ideje a hűlésre: a tojások sárgáját a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a narancsok lereszelt héját, levét, a lisztet, majd a tejet és jól kikeverjük. Tűzre tesszük és sűrűre főzzük. Állandó kevergetés szükségeltetik. 

Közben folytatjuk a narancskrém „gyártását” : a tejszínt habbá verjük, a zselatint feloldjuk kb. fél deci vízben, majd a krém első felével összevegyítjük. A narancsokat megtisztítjuk és „próbálkozunk” a hártya eltávolításával, apró darabokra vágjuk és a kihűlt krémbe keverjük. /elhagyható!/

Tortabevonóval bevonjuk és mandaringerezdekkel díszítjük.

Finom volt….volt! J

papika tortajapapika tortaja 2papika tortaja 3

papika tortaja 4

Megjelent: 49 alkalommal Utoljára frissítve: 2017. november 28., kedd 19:32
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly