Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2017. február 26., vasárnap 00:00

Színes torta tele vidámsággal

Írta: 
Értékelés:
(6 szavazat)

Még mindig a tavaly karácsonyi sütéseimnél tartok, bár ezt a tortát is bármikor el lehet készíteni. Unokáimnak akartam kedvezni, ők mindig értékelik az ilyesmit. :-) Ez most is így volt. :-)
De nem csak mindig ők. :-)

Hozzávalók a tésztához:
15 dkg cukor
6 dkg cukor a fehérjéhez
25 dkg liszt
1,15 dl tej
1,15 dl olaj
3 db tojás
3/4 csomag sütőpor
csipet só

A krémhez:
4 db tojás
20 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
23-25 dkg hideg vaj
25 dkg 70-80 %-os étcsoki
4 dkg kakaópor

Díszítéshez:
a képen látható színes drazsé, csokoládék stb. ízlés szerint.

Elkészítés:
A tésztához a lisztet a sütőporral,egy csipet sóval összekeverjük. A fehérjét a 6 dkg cukorral kemény habbá verjük. A sárgájákat 15 dkg cukorral habosra keverjük, majd hozzá öntjük a tejet és az olajat. Majd apránként a lisztes keveréket is. Masszív lesz a tészta, de a felvert tojáshabbal lazulni fog. 2-3 részletben keverjük bele, úgy nem törik meg a hab annyira.
24-25 cm-es torta formába töltjük, majd 175 fokon megsütjük. Ez kb. 50 perc lesz.
A mikor megsült, akkor a piskótát fejjel lefelé egy sütőpapírra borítjuk. Letakarva hagyjuk kihűlni. 3-4-5 lapra vágjuk, ízlés szerint és, ahogy a torta magassága adja.


A tojásokat a cukorral elkeverjük, majd egy lábasban addig hevítjük a tűzön, amíg a cukor el nem olvad. Ezután kihűlésig habot verünk belőle. Ha kihűlt a tojáshab /szobahőmérsékletre/, akkor a hideg vajat bele kockázzuk, majd géppel keverjük. Ha darabos marad nem probléma, mert jön majd a meleg csoki, ami feloldja.
Az étcsokit a kakaóval gőz fölött megolvasztjuk, majd csomómentesre keverjük. Ezt hozzá adjuk, folyamatos keverés közben a habhoz. Jól elkeverjük és hagyjuk kicsit összeállni.
A krémmel megtöltjük a lapokat. körbevonjuk a tortát is.
Ezután kb. fél órára hűtőbe tesszük.

Majd körbevonjuk a tortát a képen látható csokidarabokkal és megszórjuk színes drazséval a tetejét is.

Mutatós és finom csokitorta. Szerettük. :-)

Zsombitorta 1 Zsombitorta Zsombitorta 3

Zsombitorta 2

Megjelent: 353 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly