Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2016. december 15., csütörtök 00:00

Egy jó bukta:)

Írta: 
Értékelés:
(7 szavazat)

Történet:

Kedves családom "kiidegel" már a kelt tésztás süteményekkel. :-) Hol batyut, hol buktát, hol pedig kalácsot kell sütnöm... :-) Legutóbb Papa kedvéért sütöttem, lekváros és mákos-lekváros buktát.
Egy kedves ismerősöm is kért már rá, hogy a "tuti" kelt tésztás receptemet megoszthatnám már a "cunimamán" is. :-) Íme....:

Hozzávalók kb 4 főnek… Bukta… :)

1 kg liszt
5 dkg élesztő
2 tojás
4 dl tej
1 evőkanál zsír vagy vaj

5 dkg cukor
1 dl olaj

Töltelék:
15 dkg darát mák
ízlés szerint cukor
1-2 evőkanál lekvár, mindez összekeverve.
Ha csak lekvárosat akarunk, azt ízlés szerint adagoljuk, de túl sok ne legyen, mert kifolyik a tésztából sülés közben.

Elkészítése:
Az élesztőt 1 dl langyos tejben, 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk.
A lisztet egy tálba átszitáljuk, a két egész tojást beletesszük, a cukrot is hozzáadjuk. Majd a zsírt vagy a vajat is, kevés sót szórunk bele. Ha az élesztő megkelt, hozzátesszük azt is, a tejet folyamatosan adagolva, közepesen kemény tésztát dagasztunk. Én még 1 dl olajat is beledagasztok, puha és lágyabb lesz tőle.
1 órán át hagyom kelni, lehetőleg meleg helyen.
Ha megkelt a tészta, akkor kinyújtjuk kb. 1 cm-es vastagságúra. Majd közepes /ízlés szerinti nagyságúra/ téglalap alakot vágunk belőle.
Megtöltjük töltelékkel, majd a két végüket picit behajtva feltekerjük a buktácskákat.
Kivajazott, vagy zsírozott tepsibe szorosan egymás mellé tesszük őket és 180 fokon /légkeveréses/ kb. 25-30 percet sütjük, amíg aranybarna nem lesz a tésztánk teteje.
Ezek a bukták lekvárosak és mákos-lekvárosak voltak. Voltak… :)

makosbukta 1 makosbukta makosbukta 2

Megjelent: 388 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly