Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2016. máj. 03., kedd 00:00

Kukacos Almatorta, avagy almakrémes diós torta

Írta: 
Értékelés:
(8 szavazat)

Történet:
Május 1. Anyák napja, május 1. Munka ünnepe, Május 1. Kulcs apukámék... és egy torta, ami a gyerekek örömére készült... :-)

Hozzávalók:

Piskótához:
6 db tojás
12 dkg cukor
fél csomag sütőpor
15 dkg liszt

Almakrémhez:
3 db közepes alma
10 dkg cukor
1 citrom reszelt héja és leve
1-2 teáskanál őrölt fahéj
2-3 teáskanál vaj
4 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
kb. 1 evőkanál vaj

Díszítéshez:
kb. 5 dkg darált dió
1 csomag "kukac" formájú gumicukor

Elkészítése:
Piskótához kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjéből és a cukorból kemény habot verünk, majd ezután beletesszük a tojások sárgáját, végül óvatosan hozzáforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet is.
Ezt a tésztát kb. egy 20-22 cm-es tortaformába öntjük, melyet előzőleg sütőpapírral kibélelünk. 160 fokos légkeveréses sütéssel kb. 40-45 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kihűlt 3 részbe vágjuk.

A krémhez egy lábosba tesszük a hámozott és reszelt almát, 1 evőkanál cukrot, citrom héját és levét, a fahéjat és a vajat, majd addig főzzük, amíg teljesen elfő a leve, azaz szárazra karamellizáljuk. Kihűtjük. A tejből, a maradék cukorból és a pudingporból pudingot főzünk.
A kihűlt pudinghoz keverjük a vajat, az almás részt, egy kicsit botmixerrel krémesítjük, majd a tortalapokat megtöltjük, ezzel a finom krémmel. Oldalára is kenünk belőle.

Kis ideig hűtőszekrénybe tesszük, majd dióval panírozzuk az oldalát és a tetejére is szórunk.

Majd a gumicukrokat rápakoljuk a tetejére. Oldalába szúrkodjuk és a torta köré is teszünk. Tekeredjenek azok a "kukacok" :-)

Nagyon nagy sikere volt, nem csak a gyerekek körében, hanem a felnőttek körében is. Mindenki a "kukacokkal" volt elfoglalva... :-)

A recept Urbán Gábor "kezéből" került hozzám, melyen egy keveset én módosítottam..
Köszönjük! :-)

kukacostorta 1 kukacostorta 2 kukacostorta 3

kukacostorta

Megjelent: 561 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly