Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2016. február 25., csütörtök 00:00

Csokikrémes csokitorta

Írta: 
Értékelés:
(5 szavazat)

Történet:
Zsombikának, egy szem fiúcska unokámnak, nagyon szép iskolai és sport eredményeiért, meglepetésként sütöttem ezt a tortát. :-)

Hozzávalók:
40 dkg étcsokoládé
20 dkg vaj
4 db tojás
20 dkg barna cukor
1 kiskanál vanília kivonat
25 dkg őrölt mandula
1 kiskanál sütőpor

Csokikrémhez:
25 dkg mascarpone + a 40 dkg csoki fele
5 dkg vaj
10 dkg porcukor

Díszítéshez:
arany és ezüst apró cukorgolyók

Elkészítése:
A sütőnket előmelegítjük 170 fokra, majd egy 22 cm-es tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
A csoki felét a vajjal együtt felolvasztjuk, lehet vízgőz felett és lehet mikróban is.
A tojásokat kikeverjük a barna cukorral és vaníliával, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert mandulát is.
A tésztát beleöntjük a tortaformába és kb. 35-45 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Elkészítjük a krémet is. A vajat valamint a mascarponét jól kikeverjük, akár elektromos keverővel is csinálhatjuk. Hozzáadjuk a porcukrot és a kakaóport is és tovább keverjük, míg szép fényes nem lesz. Kb. 5 perc.

A kihűlt tortát középen elvágjuk és megkenjük a csokikrémmel, majd az oldalát és a tetejét is bevonjuk vele.

A tetején lévő csokilapocskákat a következőképpen készítjük el:

Megolvasztjuk a maradék csokoládét és egyenletesen, vékonyan eloszlatjuk sütőpapíron. Ráhelyezünk egy másik sütőpapírt és sodrófával ellapítjuk, majd gyors mozdulattal feltekerjük és hűtőszekrénybe tesszük.
Amikor megdermedt, akkor szilánkokra törjük és díszítjük a torta tetejét vele.
Az oldalát megszórjuk apró ezüst és arany cukorgolyócskákkal.

Nagyon finom krémes a torta és szemnek is gyönyörködtető...volt.

csokimremescsokitorta csokimremescsokitorta 2 csokimremescsokitorta 3

csokimremescsokitorta 4

Megjelent: 729 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly