Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2015. november 05., csütörtök 00:00

Ismétlés a tudás anyja...

Írta: 
Értékelés:
(5 szavazat)

Történet:
Újra itt vagyok... :-) Innentől időben kicsit visszafele megyek majd mert, hogy nagyon sok receptem felhalmozódott az elmúlt néhány hónapban. Most viszont egy hétvégi receptet osztok meg veletek... aminek azt a címet is adhatnám, hogy "az ismétlés a tudás anyja".. egy kicsit másképp... :-)

Hozzávalók a tésztához:
16 dkg porcukor, 6 db tojás, 1-2 kávéskanál kakaópor, 16 dkg dió ledarálva, 1 csapott evőkanál zsemlemorzsa, 1 csomag sütőpor, 1 narancs reszelt héja.

Hozzávalók a csoki mázhoz:
13 dkg cukor, 13 dkg vaj, egy evőkanál tej, 3 evőkanál kakaópor /jó sötét pl. holland kakaópor/

Díszítéshez csokis szívecskék fehér csokoládéból, "édes pofa" apró marcipánfigurák.. :-)

Elkészítése:
A tojás sárgájákat a cukorral fehér-habosra kikeverjük, a fehérjéket pedig csipet sóval kemény habbá verjük fel.

A ledarált diót, a zsemlemorzsát, a sötét kakaóport, a sütőport és a lereszelt narancshéjat összekeverjük. A fehér-habosra kevert tojássárgájával összevegyítjük, majd a tojáshabot- vigyázva, hogy össze ne törjön- laza mozdulatokkal beleforgatjuk.

Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a tésztát.

Légkeveréses sütőben 180 fokon, gázsütőben 195 fokon megsütjük. Nekem ez kb. 35 perc, de lehet több is, sütőfüggő .. Tűpróba!

Ha megsült, azonnal lehúzzuk róla a papírt…még meleg lesz a tészta..de muszáj J

A tészta, amíg hűl elkészítjük a csoki mázat.

Felolvasztjuk a vajat, majd a tej és cukor hozzáadásával felforraljuk – a cukor olvadjon el benne feltétlenül - ! A tűzről levéve hozzá keverjük a kakaóport, amit előzőleg szűrőn átnyomkodunk, hogy ne legyen csomós a csoki mázunk.

Ezt a csoki mázat még melegen ráöntjük a kihűlt sütemény tetejére, elegyengetjük. Nagyon szép fényes mázat fogunk kapni. Megj.: Ha nincs kedvünk a pepecseléshez, akkor kész tortabevonót is használhatunk, de az nem lesz olyan finom és krémes állagú! J

Szép tálcán a sütikét felszeleteljük és mindegyikre ráhelyezzük a "díszletet"... :-) ízlés szerint..

Ajánlom nektek, hogy ne dermedjen meg teljesen a csoki máz, mert így könnyebben bele tudjuk nyomni őket.

Jó étvágyat mindenkinek!

osziszunetitorta osziszunetitortaszeletek osziszunetitortanagyigyerekek

Megjelent: 600 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly