Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2015. szeptember 06., vasárnap 00:00

"Roskadó gyümölcskosár"...avagy vaníliás csokikrémmel töltött csokitorta, csokoládé kéregben...

Írta: 
Értékelés:
(4 szavazat)

Történet:
Minden tortakészítésemnek story-ja van. Miért is ez lenne a kivétel? Akkor, amikor egy jeles ünnepre készült.... :-) "Egyszem kisfiú" unokám, Zsombika 9 éves lett. A családban mindenki szereti a gyümölcsöket, különösen azokat, amelyek a mi kertünkben teremnek... :-) kivéve Zsombikát... Ennek ellenére mégis úgy döntöttem, hogy lesz rajta gyümölcs, legfeljebb "letakarítja" a tortáról.. és úgy fogyasztja el mert, hogy isteni finom a krémje, de a tésztája is.

Hozzávalók:
22 cm-es tortaforma

Tésztához:
20 dkg vaj
2 dl tej
2 evőkanál sötét kakaópor
/én holland kakaóport ha sználok mindig/
35 dkg cukor
/én nyirfacukorból készítetttem/
1,2 dl natúr joghurt
2 tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
csipet só
25 dkg liszt

Krémhez:
4 dl tej
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg vaj
5 dkg étcsokolásé, olvasztva
2 evőkanál sötét kakópor

Díszítéshez:
friss ananász
kiwi
málna, szőlő, nektarin, körte a "kertünkből" ;-)
kockákra vágva.

Csokoládékéreghez:
10 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé vagy
10 dkg tortabevonó
1 csík sütőpapír, a torta pereméhez méretezve

Elkészítése:
A tésztához vízgőz felett megolvasztjuk a vajat a tejjel, kakaóporral és a cukorral. /Ha nincs kedvünk ehhez, akkor a vajat mikróban felolvasztjuk, majd a többit hozzákeverjük/.
Ehhez a masszához adjuk a a joghurtot és a tojásokat, majd hozzákeverjük a sóval és szódabikarbónával elkevert lisztet.

A masszát ketté választjuk és külön-külön megsütjük, sütőpapírral bélelt tortaformában. 160 fokon kb. 20-25 perc alatt sül meg.

Amíg hűl elkészítjük a krémet:
Tejből és cukorból, pudingporból hagyományos módon pudingot készítünk. Kihűtjük, majd belekeverjük a lágy vajat és habosra kevergetjük. :-) Ezután hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és a kakaóport is.

Tipp: én gépi habverővel jól felvertem, amitől nagyon finom habos krémes állaga lett.

Csokikéreg elkészítése:
A sütőpapírcsíkot méretre vágjuk, a torta pereméhez igazítva.
A csokoládét darabokra törjük, majd vízgőz felett /vagy ha lusták vagyunk, akkor mikróban/ felolvasztjuk.
Az olvasztott csokoládét, a kanál domború részével rákenjük a papírcsikra. Majd hűlni hagyjuk.

A tortát megkenjük a krémmel, tetejére is "jócskán" kenünk. Majd sok-sok gyümölccsel megrakjuk.
Ezután a csokikérget a torta köré helyezzük úgy, hogy a csokoládés oldala legyen belül. Kissé rányomjuk a tésztára. Hagyjuk megszilárdulni. Akár néhány percre hűtőbe is tehetjük, majd óvatosan húzzuk le a sütőpapírt.

A legvégén az elkészült csokis "gyümölcskosarat" körbevesszük gyümölcsökkel, ezzel is mutatván azt, hogy mennyire roskadozik ez a kosár... :-)

Hűtőben dermesztjük.

Isteni lett... :-)

lepesek1 zsombialap diszites

elkeszulttorta Zsombi

Megjelent: 589 alkalommal Utoljára frissítve: 2015. szeptember 06., vasárnap 20:38
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly