Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2015. augusztus 31., hétfő 00:00

Káprázatos dzsem... avagy szeder és őszibarack egy uvegben jol megfér..

Írta: 
Értékelés:
(4 szavazat)

Történet:
Már nem tudom hol és mikor, de a kezem ugyébe kerult egy fuzetecske... :-) Dr.Oetker-től... :-) "Értékes kincsek"-et találtam benne. Mondtam is Papának ezt meg kell főzni... csak egy szavamba kerult... :-) 3 nap múlva el is készult... :-)

Hozzávalok: / kb. 5 db 2 dl-es uveghez /

Őszibarack dzsemhez:
40 dkg őszibarack /előkészítve mérjuk le /
1 dl 100 %-os narancslé
1/2 tasak (175 g) Dr. Oetker befőzőcukor sztíviával ( én Tesco-ban vettem)

Szeder dzsemhez:
50 dkg szeder /előkészítve mérjuk le/
1 tasak Bourbon vaníliás cukor vagy aroma
1/2 tasak /175 g/ Dr- Oetker befőzőcukor sztíviával

1. Előkészítés
Az őszibarackot megmossuk, a magházat eltávolítjuk, apro kockákra vágjuk, majd 40 dkg-ot kimérunk., majd a felét pépesítjuk. A szedret leöblítjuk, megtisztítjuk és 50 dkg-ot kimérunk. A narancslét előkészítjuk 1 dl-t kimérunk.

2. előkészítés
Őszibarack dzsem:
Az őszibarackot és a narancslevet egy főzőedénybe öntjuk, hozzáadjuk a befőzőcukrot és jol elkeverjuk. Az egészet állando keverés mellett nagy lángon felforraljuk, majd további keverés mellett 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szukséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az előkészített uvegeket félig megtöltjuk, majd 15 percig hűlni hagyjuk.

Szeder dzsem:
A szedret egy főzőedénybe öntjuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot vagy aromát és a befőzőcukrot, majd alaposan elkeverjuk. Az egészet állando keverés mellett nagy lángon felforraljujk, majd további keverés mellett 3 percig zubogva forrni hagyjuk. Ha szukséges a habot eltávolítjuk a tetejéről, és azonnal az elkészített őszibarack dzsem tetejére kanalazzuk.

Az uvegeket jol lezárjuk, hűlni hagyjuk.Nem szabad fejjel lefelé állítani, mert akkor összekeveredik a két réteg!

Nagyon szépés finom is!.

Köszönöm Dr. Oetker... :-)

napsutes2015 szeder2015

szedercsalad2015 azelkeszultcsoda

Megjelent: 674 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly