Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2015. június 29., hétfő 00:00

Málnahabos, csupa csokis tortácska

Írta: 
Értékelés:
(6 szavazat)

Történet:
Ez a tortácska "csak úgy" készült... Nem volt semmi "különös" okom rá, hogy megsüssem...mármint az, hogy éppen ilyen lett...amúgy volt... :-) , de ezt csak "egyvalaki" tudja...persze rajtam kívül...neveket nem említünk... ;-) Haha..titokzatoskodom kicsit. :-)

Na szóval... volt friss málna a kertben, a többi pedig "cunimama konyhájában" itt-ott a szekrényben.


Hozzávalók a torta tésztájához:
15 dkg magas kakaótartalmú csokoládé /legalább 70 %-os/
15 dkg vaj
10 dkg barna cukor
3 db egész tojás
7,5 dkg liszt /lehet teljes kiőrlésű is/
1 csomag vaníliás cukor

A málnahabhoz:
kb. 30 dkg friss málna
3 dl friss habtejszín
2 zacskó habfixáló
1-2 kanál vaníliás cukor

Díszítéshez:
csokiszívecskék, csokikockák, málnadarabok és mentalevelek


Elkészítése:
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.

A tojásokat a cukorral és a liszttel fehéredésig keverjük, majd a felolvadt csokoládékrémet hozzáadjuk. Jól összekeverjük. Egy 18 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk és beletöltjük a csokoládés masszánkat. A sütőt előmelegítjük – légkeveréses sütésnél 18O fokon, alul-felül sütésnél 195 fokon – és 25-30 percig sütjük.

Málnahab elkészítése:

A málnát botmixerrel pürésítjük, majd átpaszírozzuk. A cukorral és a habtejszínnel egy magas falú edénybe teszem, majd botmixerrel egyneművé elegyítem, hozzáadom a habfixálót és gépi habverővel sűrű habbá verem.

A kihűlt tortácskát, kettévágom és megtöltöm málnahabbal, majd a teljes tortácskát bevonom vele, ha marad kis üvegtálkába teszem mentával, csokidarabbal díszítem.

A tortát feldíszítem!

Garantált a sikere! :-)

A képeket szemlélve, van benne 1 db fénykép, ami igen érdekesre sikeredett. A kivágott szeletnél visszatükröződik az ablak zöld rolója és a falon lévő színes órácska... :-)

/
      ozio_gallery_fuerte
      Ozio Gallery made with ❤ by joomla.it

      Megjelent: 777 alkalommal Utoljára frissítve: 2015. június 29., hétfő 12:32
      Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

      Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

       

      Isten tudja borito

      Rólam

      cunimama2015   qrcode

      Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

      Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

      Címkék

      This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly