Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2015. június 09., kedd 00:00

Epres-kávés piskótatekercs

Írta: 
Értékelés:
(4 szavazat)

Történet:
Nem is merek semmit mondani már...hogy mire? Hát a mentségemre... :-) Annyi finomság gyűlt már össze a tarsolyomban,amit nem tudtam még megosztani veletek... :-( Kedves facebook-os ismerőseim, ha követtek engem, akkor láthatták, hogy mi-minden foglalt le engem az elmúlt 2 hónapban... :-)
Szóval nem is húzom az időt, íme ez a nagyon finom desszertecske, eperszezonban... :-)

Hozzávalók: Kb. 10 szelethez :-)
10 dkg + 3 evőkanál porcukor
3 tojás, 1 evőkanál instant kávépor
10 dkg liszt
20 dkg eper
2 dl habtejszin
1 csomag habfixáló
25 dkg túró
10-20 dkg mascarpone

Díszítéshez:
Eperszemek
Mentalevelek

Elkészítése:
A 10 dkg porcukrot elektromos habverővel habosra keverjük az egész tojásokkal. kb. 5 percen át, amíg fényes és krémes nem lesz és ki nem fehéredik.
Az instant kávét 1-2 evőkanál forró vízben oldjuk fel és adjuk a tojásos masszához. A lisztet szitáljuk hozzá és keverjük el egyenletesen.
Sütőpapírral béleljünk ki egy nagyobb tepsit és kenjük szét rajta a tésztát. Nem kell csak kb. 1 cm magasságúra. 180 fokon előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt süssük készre. Ne süssük szárazra!. Még melegen, a sütőpapírral együtt tekerjük fel és hagyjuk kihűlni a tésztát sütés után.
Amíg hűl a tészta, addig az epret kockázzuk fel, pár szemet tegyünk félre. A hideg! tejszínt verjük fel kemény habnak a habfixálóval és a 3 evőkanál porcukorral.
A túrót villával nyomkodjuk szét és adjuk hozzá a mascarponét, majd a felvert tejszínhabot is. Ebbe keverjük bele óvatosan a felkockázott epret.

Ha kihűlt a tészta, akkor szedjük le róla a sütőpapírt, kitekerés közben. Kenjük meg ezzel a finom, epres-túrós-mascarponés -tejszínhabos :-) krémmel és szorosan tekerjük fel.
Pár órára betesszük hűtőbe.
Tálalás előtt mentalevelekkel és eprekkel díszítsük fel. :-)

A receptet a "Nők lapja konyha" magazin májusi számából szereztem, némi módosítással készítettem el. :-)

/
      ozio_gallery_fuerte
      Ozio Gallery made with ❤ by joomla.it

      Megjelent: 850 alkalommal Utoljára frissítve: 2015. június 09., kedd 16:12
      Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

      Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

       

      Isten tudja borito

      Rólam

      cunimama2015   qrcode

      Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

      Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

      Címkék

      This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly