Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2014. április 28., hétfő 21:00

Epres túrós mascarponés tál

Írta: 
Értékelés:
(9 szavazat)

Történet:
A hétvégénk Gábor fiam 40. szülinapjáról szólt. "Meglepetés partit" szerveztem neki és a szűkebb családunknak is. A hely, ahol voltunk igazán különleges hely volt...furcsa, de mintha nem is Dunaújvárosban lettünk volna... Pedig itt voltunk, de ha pontos akarnék lenni, akkor inkább "Pentelén" vettünk részt egy kis időutazásban... :-) A cukrászok által elkészített "hokipálya" mellé én is sütöttem 2 nagy tálca süteményt. Ebből az egyiket megosztom veletek is, aztán majd a másikat is... :-)


Hozzávalók:
Tésztához:
•8 tojás
•8 ek liszt
•8 ek cukor

Krémhez:
•50 dkg mascarpone
•60 dkg túró
•10-15 dkg porcukor
•2 kk vaníliaaroma vagy bourbon vaníliás cukor


Tetejére:
•40 dkg eper
•1-2 cs színtelen tortazselé

Elkészítése:
1.A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük. A sárgájába beletesszük a cukrot, habosra keverjük, majd a lisztet is beletesszük.
2.A masszába óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot. Kivajazott és lisztezett sütőformába öntjük, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük (kb. 30 perc). 180 fokon légkeveréses állásban.
3.Tálcára borítjuk, és hagyjuk kihűlni. A mascarponét a porcukorral simára keverjük, és belekeverjük a túrót és a vaníliaaromát. A torta tetejére simítjuk.
4.Gyümölccsel ízlés szerint díszítjük, és a tortazselét a zacskón lévő útmutató szerint elkészítjük, majd a tetejére öntjük. Hűtőben hagyjuk megdermedni.

A tálcás epres túrós annyira jól sikerült, hogy másnap meg kellett ismételnem, tortaformában megsütve. Az arányokat megtartva 5 tojásból készítettem, a képeken ezt is láthatjátok. :-)

 

eprestorta eprestorta2 epreskor

epreskormaradek

Megjelent: 1130 alkalommal Utoljára frissítve: 2014. április 29., kedd 09:50
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly