Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2014. április 08., kedd 21:10

"Apró Zselyke apró csokitortája" őszibarackkrémmel

Írta: 
Értékelés:
(3 szavazat)

Történet:
Megérkeztem Kanadából, az első hétvégém a pici unokáimmal telt. Zselykének névnapja is volt. "Mama! Ugye készítesz meglepetést?"- mondta Csenge..."Mama! ugye lesz valami finomság" - súgta Zselyke... Hát! Lehet nekik ellenállni? Nem! :-) A csokit mindenki szereti, de hogy különleges is legyen, megbolondítottam egy kicsit, otthon termő őszibarack fagyasztott változatából, készült krémmel. :-)

Hozzávalók a torta tésztájához:
10 dkg magas kakaótartalmú csokoládé /legalább 70 %-os/
10 dkg vaj
10 dkg barna cukor
2 db egész tojás
5 dkg liszt /lehet teljes kiőrlésű is/
1 csomag vaníliás cukor

Az őszibarack krémhez:
40 dkg fagyasztott őszibarack / ha idényben készítjük, akkor friss őszibarack/
3-4 dl friss habtejszín
2 zacskó habfixáló
1-2 kanál vaníliás cukor


Elkészítése:
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.

A tojásokat a cukorral és a liszttel fehéredésig keverjük, majd a felolvadt csokoládékrémet hozzáadjuk. Jól összekeverjük. Egy 18 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk és beletöltjük a csokoládés masszánkat. A sütőt előmelegítjük – légkeveréses sütésnél 18O fokon, alul-felül sütésnél 195 fokon – és 25-30 percig sütjük.

Őszibarack krém elkészítése:

Az őszibarackot a cukorral és a habtejszínnel egy magas falú edénybe teszem, majd botmixerrel egyneművé elegyítem, hozzáadom a habfixálót és tovább keverem, amíg krém állagúvá nem változik. :-)

A torta tálalásakor, apró csokis kávészemekkel hintem meg, és tálkába melléteszem a krémet. Lehet persze ráönteni is.

Nagyon finom! :-)

zselyketorta zselyketorta2 zselyketorta3

Megjelent: 896 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly