Solar Gold Zrt.

Hungarian English French German Italian Portuguese Russian Spanish
2013. szeptember 12., csütörtök 20:31

CuniMama füstölt sajtos pogácsája

Írta: 
Értékelés:
(11 szavazat)

Történet:
A szülinapi bulin a gyerekek egyik kérése volt, hogy Mama süssön nekik pogácsát. Természetes, hogy kérésük meghallgatásra talált. :-) Most a füstölt sajtos változatát ismerhetitek meg. :-)



Hozzávalók:
60 dkg liszt (én univerzális búzacsírás búzalisztet használok)
20 dkg vaj
3 teáskanál só
1 dl tej + 1 teáskanál cukor + 1 csomag 50 g-os élesztő
2 dl tejföl (20 %-os)
15-20 dkg füstölt trappista vagy edami sajt lereszelve
2 db tojás sárgája
1 db egész tojás a kenéshez

Elkészítése:
A lisztet átszitálom, vajjal és a sóval összemorzsolom.

Közben, az 1 dl tejet meglangyosítom,majd hozzákeverem a cukrot , az élesztőt belemorzsolom és felfuttatom.

A felfuttatott élesztőt hozzáadom a lisztes –vajas-sós tésztához, majd a sajtot is belereszelem,hozzáadom a tejfölt és a tojás sárgájákat is. Jól összedolgozom és kb. fél órára elteszem letakarva pihenni.

Ennek eltelte után a tésztát, lisztezett deszkán kinyújtom és 4 részbe hajtom.

Újabb 15-20 perc elteltével , ismételten kinyújtom és 4 részbe hajtom. Ezt még kétszer megismétlem.

Amikor ezzel megvagyunk kb. másfél- két centire kinyújtjuk a tésztát és éles késsel berácsozzuk.

Pogácsa szaggatóval /4-5 cm-es/ kiszaggatjuk és egész tojással lekenjük.

Előmelegített sütőben – 200 fok légkeveréses, gázsütő 185 fok – kb. 6-7 percig sütjük, majd ezt levéve 180 illetve 165 fokra, újabb 6-7 percig sütjük.

kb. 60-70 db pogácsa lesz belőle…nagyon finom! :)

pogacsamozzarela kellek

Megjelent: 1222 alkalommal
Desszerteket sütni főételeket,leveseket főzni

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

 

Isten tudja borito

Rólam

cunimama2015   qrcode

Azt mondják, hogy igazán jól sütni főzni csak az tud...aki szeretetből teszi ezt...es aki szereti azt vagy azokat az embereket, akinek vagy akiknek ezt teszi. Én örömömet lelem benne..

Az ételeimhez a borokat a Cey-Bert Róbert Gyula: Magyar borok és ételek harmonizációja c. könyve alapján ajánlom.

Címkék

This Browser is not good enough to show HTML5 canvas. Switch to a better browser (Chrome, Firefox, IE9, Safari etc) to view the contect of this module properly